自制多彩芸豆月饼

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Fiona00059
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做月饼怎么能不自己做馅儿呢，看着感觉熬制月饼馅儿很难的样子，其实很简单，就是需要耐心。但是咱都掉进烘焙坑了，这耐心肯定补不缺。做月饼真心累，一站就好几小时，不过我喜欢烘焙，再繁琐的事也觉得很有趣很有成就感。今年已经做了快五十个月饼了，做到自己都不想吃了。今天这个月饼完全环保无添加，吃着放心！

芸豆月饼的用料

白芸豆 250g 白砂糖 依自己口味定
淀粉 少量 南瓜粉 适量
芝麻核桃粉

芸豆月饼的做法

自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解1

步骤1

白芸豆提前一个晚上泡发，忘拍照了。多放些水，隔天剥掉它外面白色的皮。放高压锅，水一定要记得少放，刚刚浸到豆子就可以了。高压锅压30分钟，基本上用勺子一压就糊
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解2

步骤2

勤劳的我又把它过筛了，看多细腻
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解3

步骤3

锅里放点油，把湿乎乎的豆沙放进去炒，中间可以加白糖和淀粉
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解4

步骤4

最后炒干后是这样的
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解5

步骤5

芝麻核桃粉是自己炒熟压碎的，加入后是这样了
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解6

步骤6

加入南瓜粉拌匀
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解7

步骤7

左边是蓝莓味，右边南瓜味
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解8

步骤8

把芝麻馅儿包进里面，做法和其他月饼做法一致，因一个人没法拍过程了，压模成型
自制多彩芸豆月饼#月饼#的做法图解9

步骤9

可以变点花样，直接食用或冷藏后吃

芸豆月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 Fiona00059 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 中秋节 传统节日

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