新奥尔良烤肉

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用腌料做烤肉即简单又好吃，最常见的是用新奥尔良腌料烤鸡翅，我这次用它来腌制一些梅条肉，烤出来的肉鲜香诱人，美味无法抵挡。 要想烤得好吃，前提是先要入味。如果是鸡翅可以在翅膀肉最厚的地方划2刀，梅条的话，就用牙签戳几个小洞也可以；腌制时间足够，中途记得翻转轻压，让酱汁充分被肉吸收；烤制的时候，中途也记得刷酱汁。 除了新奥尔良烧烤料以外，骨肉相连腌料可以腌制鸡腿肉加鸡胸脯的脆嫩软骨；香辣烤肉腌料可以制作香辣烤鸭、烤牛羊肉串；黑椒烤肉腌料可轻松烤制牛扒、猪扒、排骨、肉串；巴西烤肉腌料可以烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上蜂蜜进行烘烤）还有蜜汁烤肉腌料、孜然烤肉腌料等等。

新奥尔良烤肉的用料

梅条肉 清水
新奥尔良烤肉腌料

新奥尔良烤肉的做法

新奥尔良烤肉的做法图解1

步骤1

梅条肉洗净后沥干水后切块备用。
新奥尔良烤肉的做法图解2

步骤2

按照料70g：水70g：肉1kg的比例配制料汁。
新奥尔良烤肉的做法图解3

步骤3

将梅条块浸入料汁中腌制过夜。
新奥尔良烤肉的做法图解4

步骤4

将腌制好的梅条块用锡纸包好， 180℃30分钟左右至熟即可。

新奥尔良烤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

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