炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷

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今年虽说没有往年那么炎热， 但是啊！作为一个胖妹子，坐着啥都不做也会出汗啊~~ 做菜虽然只是爱好，但是大热天的如果不做一点东西， 早上就没有营养的早饭吃了T T~ 为了免除夏天大油大火的烧菜，或是默默成为烤箱的陪衬品， 绞尽脑汁将营养和清爽融为一体， 做法简单，但是味道也不差，加上薄荷叶的清爽， 我都开玩笑的说，每天早上来一块，牙膏都可以不要用了。

薄荷牛肉卷的用料

熟牛肉 5片 薄荷叶 适量
花生酱 一勺 康乐醋 3小勺
白开水 4小勺 白芝麻 适量

薄荷牛肉卷的做法

炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解1

步骤1

准备材料，将熟牛肉切片，厚薄在3CM左右
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解2

步骤2

薄荷叶清洗干净，擦干水分
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解3

步骤3

在牛肉片上放6-10片薄荷叶
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解4

步骤4

将牛肉卷起来，收口部分压在下发以防松开
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解5

步骤5

调配酱料，花生酱一勺
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解6

步骤6

倒入康乐醋，先将醋均匀的搅拌开来使得花生酱变得粘稠酱汁
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解7

步骤7

加入水，同样顺时针均匀搅拌，变成液体状
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法图解8

步骤8

适当的浇在牛肉卷上方，撒上白芝麻提香即可。

薄荷牛肉卷的烹饪技巧

1 我这里用的是已经卤过的大块牛肉，切片而成的。 2 倒入康乐醋可以增加酸度，同时也有一定的甜味吃起来很开胃。 3 这里用的花生酱是没有颗粒的略带一点咸味，所以不需要加其他调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 云南菜 晚餐 香 拌

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