台湾卤肉

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Laura
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台湾卤肉的用料

五花肉 500g 鸡蛋 4个
脆皮肠 10根 香菇 6个
洋葱 1个 生抽 适量
老抽 适量 香料 适量
糖 适量 鸡精 少量

台湾卤肉的做法

台湾卤肉的做法图解1

步骤1

洋葱是很重要的。先切块下锅煸炒至金黄色
台湾卤肉的做法图解2

步骤2

五花肉切小块
台湾卤肉的做法图解3

步骤3

香菇泡发后切条
台湾卤肉的做法图解4

步骤4

五花肉下锅小炒 把油逼出来 最好有点焦香
台湾卤肉的做法图解5

步骤5

五花肉炒得差不多就把很重要的洋葱、香菇、脆皮肠下锅一起煸炒
台湾卤肉的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、香料、糖、水（香料我用的是十三香 比较方便 水要超过肉）先用中火煮 再改用小火慢慢煮一个小时
台湾卤肉的做法图解7

步骤7

把事先煮好的鸡蛋破壳 等改小火时放入一起煮
台湾卤肉的做法图解8

步骤8

等汤汁变成粘粘的时候 关火即可 拍的不好看 但是味道很给力实在是难得的卤肉 配上米饭和青菜就可以尝到很正宗的台湾卤肉饭啦～

台湾卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 Laura 编写，未经授权不得转载

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