炒四丁

精品
9.6万 浏览 3283 收藏
收藏
CiCi蔡蔡
CiCi蔡蔡
＋ 关注

炒四丁的用料

牛肉 250g 土豆 1个
黄瓜 1个 胡萝卜 半个
盐 1勺 酱油 1勺
豆豉酱 少许 葱 姜 蒜 少许

炒四丁的做法

炒四丁的做法图解1

步骤1

黄瓜，土豆和胡萝卜分别切丁。土豆用水泡，淀粉泡出去才会脆。
炒四丁的做法图解2

步骤2

牛肉，选肥瘦相间的。软的牛肉不好切成丁，所以牛肉要事先放冰箱冻一会儿，在稍微冻的状态下切丁。
炒四丁的做法图解3

步骤3

放少许油，油开先炒胡萝卜，因为胡萝卜过油才有营养。之后放入土豆，此时要多炒一会儿，因为土豆最不容易熟，炒到土豆外皮脆的。
炒四丁的做法图解4

步骤4

土豆和胡萝卜炒好放在盘中待用。
炒四丁的做法图解5

步骤5

锅内再加入少许油。葱，姜，爆锅，放一勺豆豉酱，放入牛肉丁爆炒。加少许酱油，炒至变色，香味扑鼻。
炒四丁的做法图解6

步骤6

肉炒熟后，加入黄瓜丁，翻炒几下即可。
炒四丁的做法图解7

步骤7

再加入准备好的土豆，胡萝卜丁。大火翻炒，放入盐。加少量水，再翻炒几下即可。快出锅时，小火，放入少量蒜。
炒四丁的做法图解8

步骤8

炒四丁完成～荤素搭配，营养美味！

炒四丁的烹饪技巧

四丁的炒菜顺序很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 CiCi蔡蔡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 家常味 中国菜

炒四丁的其他做法更多

炒四丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒四丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒四丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炒四丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活