妈妈的味道之青椒鸡蛋

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Haxx0220
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今天是中秋节，难免会想家，想妈妈。虽然离妈妈只有两个小时的车程，但我已经半年没见到她了，我不是个好女儿！这个菜是身处苏北农村老家的妈妈在夏天经常做的一个菜，原料都是自己家的，而且咸辣确实下饭啊。今天我就情景重现一下。妈妈，祝您永远健康！

妈妈的味道之青椒鸡蛋的用料

青椒 5个 鸡蛋 4个
葱，姜，盐，油 适量

妈妈的味道之青椒鸡蛋的做法

妈妈的味道之青椒鸡蛋的做法图解1

步骤1

青椒去籽切丝，鸡蛋放入盐打散，葱姜切末.。青椒尽量选择带有辣味的，菜椒做这个菜不好吃
妈妈的味道之青椒鸡蛋的做法图解2

步骤2

热锅热油放入葱姜煸出香味，倒入青椒，翻炒几下从锅的四周倒入打散的鸡蛋液
妈妈的味道之青椒鸡蛋的做法图解3

步骤3

中火煎至鸡蛋凝固，翻面也煎至鸡蛋金黄稍老的颜色。
妈妈的味道之青椒鸡蛋的做法图解4

步骤4

装盘！

妈妈的味道之青椒鸡蛋的烹饪技巧

这个菜用的油和盐都比平常多一些才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 Haxx0220 编写，未经授权不得转载

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