太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱

精品
8.9万 浏览 6103 收藏
收藏
Kitchen227
Kitchen227 Kitchen227
＋ 关注

既然此电火锅申明它是多功能的的，那么这次试用，我打算来做点菜，试试它的品质。总的来说效果还是很不错的，就一个缺陷，它不能持续性的小火慢炖，这个火锅擅长持续性的大火猛煮。

太油红烧肉的用料

五花肉 500g 姜 1块
鹅油 2汤匙 老恒和太油 3汤匙
水 2000ml 冰糖 60g
八角 1个

太油红烧肉的做法

太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解1

步骤1

1、 五花肉切成2厘米见宽的方块，姜切片待用。 坐一锅热水，水开后把切好的五花肉和猪蹄倒入焯一遍，这样能去掉血水和腥味，捞出沥干。 炒锅内热油，放入冰糖翻炒。
太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解2

步骤2

再放入五花肉迅速翻炒，让肉均匀的裹上糖浆。加太油翻炒两下
太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解3

步骤3

倒入开水，放八角
太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解4

步骤4

待大火烧开后，小火慢炖1小时，最后再开大火，迅速收汁，在收汁过程中要不断的翻炒，防止粘底。4、 出锅前加盐调味。

太油红烧肉的烹饪技巧

太油是一种酱油，经过四次头抽的提取酿造的，极其鲜美。其实用来做红烧肉太奢侈了，但味道是好得没话讲滴。上海人做红烧肉时，还会加鸡蛋进去，鸡蛋事先煮熟后剥壳，与红烧肉一起炖，炖完后的蛋的味道能甩某些知名卤蛋几条街。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 Kitchen227 编写，未经授权不得转载
分类： 电火锅 亲友聚餐 一家三口 甜 焖

太油红烧肉的其他做法更多

太油红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

太油红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活