松子戚风蛋糕

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lucky_girl啊啊啊啊啊
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妈妈喜欢吃松子，所以我给妈妈做蛋糕的时候撒上了松子

松子戚风蛋糕的用料

低粉 100g 鸡蛋 五个
牛奶 60g 白糖（蛋黄里） 25g
白糖（蛋白里） 40g 橄榄油（色拉油） 55g
香草香油（可不加） 几滴 松子 适量

松子戚风蛋糕的做法

松子戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开
松子戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入砂糖打到粘稠泛白
松子戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次加入橄榄油每次都要搅拌均匀才能加下一次
松子戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌均匀
松子戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉两次过筛筛入，井字拌匀，不要太大力避免搅拌出筋
松子戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白告诉打到粗泡
松子戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

转低速分三次加入砂糖打发到干性打发，然后开始预热烤箱了150度
松子戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

三分之一蛋白加到蛋黄里，切拌均匀避免消泡
松子戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白里切拌均匀，倒入模具，离桌子10cm震两三次震出大气泡
松子戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

面上撒上松子（我一半没撒，因为家里人有不喜欢吃松子的）
松子戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热150度的烤箱烤50分钟
松子戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

注意观察，时间适当增减
松子戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

倒扣在烤网上晾凉然后脱模

松子戚风蛋糕的烹饪技巧

注意观察，松子在面上可能容易焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 lucky_girl啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载

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