韩式酱汁炸鸡

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从星星开始，就知道了炸鸡啤酒，9月初，陪老妈首尔6日自由行，终于吃到正宗的韩式炸鸡，最爱糖醋酱汁，所以亲自动手，虽然鸡肉比不上韩国的纯正味道，但也拷贝出80％的味道了

韩式酱汁炸鸡的用料

鸡小腿 10个 腌料：蒜 2颗
洋葱 半个 牛奶 100ml
盐 1小勺 黑胡椒 1小勺
面衣：淀粉 45g 面粉 45g
酱汁：油 少量 大蒜 3颗
蕃茄酱 3大勺 韩国辣酱 1大勺
蜂蜜 1.5大勺 白醋 1小勺
香油 1小勺 白芝麻 适量
其他：油 适量

韩式酱汁炸鸡的做法

韩式酱汁炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉用腌料拌匀，冰箱腌制1小时
韩式酱汁炸鸡的做法图解2

步骤2

用淀粉，面粉各一半，拌匀，沾在鸡肉上，放10分钟，锅内加油，冒泡后放鸡肉，小火炸8分钟，
韩式酱汁炸鸡的做法图解3

步骤3

捞出控油10分钟
韩式酱汁炸鸡的做法图解4

步骤4

再入锅中火炸8分钟，出锅前15秒大火收油，捞出控油
韩式酱汁炸鸡的做法图解5

步骤5

炒酱汁，锅内少油放蒜炒香，放3勺蕃茄酱，1勺韩国辣酱，1勺半蜂蜜，1小勺白醋，1小勺香油，小火炒勻，关火
韩式酱汁炸鸡的做法图解6

步骤6

放鸡肉在酱汁里裹匀，盛盘撒芝麻，开吃

韩式酱汁炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 pamelalbw 编写，未经授权不得转载

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