香醇奶黄馅

8756 浏览 95 收藏
收藏
东东的厨房
东东的厨房
＋ 关注

香醇奶黄馅的用料

澄粉 30g 粟粉（玉米淀粉） 30克
吉士粉 12g 黄油 90g
牛奶 180g 鸡蛋 2个
白糖 200g

香醇奶黄馅的做法

香醇奶黄馅的做法图解1

步骤1

黄油隔水蒸化
香醇奶黄馅的做法图解2

步骤2

大碗中加入2个鸡蛋打匀
香醇奶黄馅的做法图解3

步骤3

蛋液中加入澄粉、粟粉和吉士粉
香醇奶黄馅的做法图解4

步骤4

顺一个方向拌匀（从现在开始，步骤中的所有搅拌都要顺一个方向）
香醇奶黄馅的做法图解5

步骤5

加入白糖
香醇奶黄馅的做法图解6

步骤6

拌匀
香醇奶黄馅的做法图解7

步骤7

加入黄油
香醇奶黄馅的做法图解8

步骤8

拌匀
香醇奶黄馅的做法图解9

步骤9

牛奶分3-4次加入，每次都要拌匀后再加牛奶
香醇奶黄馅的做法图解10

步骤10

蒸锅中多加水，烧开后放入盛奶黄液的大碗
香醇奶黄馅的做法图解11

步骤11

每过5分钟搅拌一次，重复4次后再蒸20分钟，这期间无需再搅拌。（在蒸制的过程中奶黄会渐渐变得粘稠）
香醇奶黄馅的做法图解12

步骤12

时间到了，关火。奶黄馅做好了！
香醇奶黄馅的做法图解13

步骤13

奶黄馅晾凉后盛入密封盒中冷藏保存。发挥你的聪明才智，用醇香的奶黄去制作各种美味吧！

香醇奶黄馅的烹饪技巧

奶黄馅可是一款神奇而百搭的馅料，有了甜滑细腻、奶香蛋香浓郁的她，奶黄包、冰皮月饼、奶黄麻团、汤圆、糯米糍、铜锣烧等等等等，自己做全都不在话下！还等什么，快试试吧，超详尽的制作方法哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 东东的厨房 编写，未经授权不得转载

香醇奶黄馅的其他做法更多

香醇奶黄馅的全部作品

上传我做的这道菜

香醇奶黄馅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香醇奶黄馅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 香醇奶黄馅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活