葡萄干酸奶蛋糕

精品
1.1万 浏览 70 收藏
收藏
乖宝璐璐
乖宝璐璐
＋ 关注

加了更多的酸奶，口感更细腻

葡萄干酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 80g 糖 60g
自制酸奶 200g 玉米油 45g
蛋白 4个 蛋黄 4个

葡萄干酸奶蛋糕的做法

葡萄干酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋黄
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加酸奶、油混合均匀
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，搅拌均匀
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

分离好的蛋白（盆要无水无油）
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次加入60克糖，打发至干性发泡
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次将蛋白霜加入蛋黄跟面粉混合物中。每加一次都要搅拌均匀再加下一次（不可划圈搅拌）
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

将混合物倒入戚风模，震几下震出大气泡。轻洒葡萄干。放入180度预热好的烤箱
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱最底层放烤盘，并注入七八分满的七十度温水。倒数第二次放烤网，放戚风模。180度烤1小时，再焖半小时即可
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

侧面图
葡萄干酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

每个侧面都是如此的饱满、细腻

葡萄干酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 乖宝璐璐 编写，未经授权不得转载

葡萄干酸奶蛋糕的其他做法更多

葡萄干酸奶蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

葡萄干酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葡萄干酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活