火爆毛肚

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火爆毛肚的用料

毛肚 200克 姜 5克
蒜 5克 花椒 2克
盐 3克 味精 2克
酱油 2克 香油 1克
白糖 5克 水淀粉 5克
干辣椒 5克 高汤 适量
香葱 10g

火爆毛肚的做法

步骤1

毛肚改成条，汆烫至硬挺断生时捞出备用；干辣椒切1.5厘米的段， 姜、蒜切片。

步骤2

用盐、味精、酱油、香油、白糖、水淀粉、鲜汤调成味汁备用。

步骤3

锅内下入色拉油，烧至六成热时下干辣椒、花椒炒香，然 后下毛肚、姜片、蒜片、香葱炒出香味，烹入味汁，待汁收干时起锅即成。

火爆毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 维尼23 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 爆 中国菜

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