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美食日记
哈哈,太巧了,博主本人的咖喱品牌跟我买的一样,我买的微辣,其实煮出来一点不辣,我喜欢辣一点的,下次买高一个辣度的,今天第一次做,真的好好吃啊,我直接拿勺吃咖喱,,就按照菜谱来就行,我不给牛腩焯水,因为我买的牛腩很香,我想保留那个味道,但是我会用高压锅先压软并且保留那个汤一会倒入菜里一起炖才香,才更容易软,快学起来吧~
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这一类的菜吧,火锅料真的很有必要,尤其是对于厨艺一般的人来说,另外我加了藕片和土豆很入味,配菜很下饭,今天第一次做五斤小龙虾,跟爸妈一扫而光,很成功!
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没有用洋葱,腌制的时候也是放了少许豆瓣酱,炒出来特别下饭,就是有个问题 由于腌制的时候放了淀粉,倘若不是用不粘锅的话 炒的时候要快速把肉炒开 不然就粘连在一起了,而且会出现粘锅 这些也很正常 不粘锅就不会这样,别的都挺好的,很不错的菜谱!
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我真的超级喜欢吃芹菜!我买的白色的芹菜,我今天唯一美中不足的地方就是腌制肉的时候加了淀粉 炒的时候有些粘连在一起了,别的都挺好,不用什么太多的调味料,炒出来就很好吃了~
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我真的炖了五十多分钟快一个小时啊,为什么牛腩还是有点硬,西红柿都成汤了,味道确实好吃,非常下饭,不知道是不是把牛肉焯水弄老了(无解),起锅加了一点点白胡椒和一小勺白糖,大概就是这样吧,反正很好吃滴~
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没有用生抽,出来的颜色没那么黑稍微偏枣红,苹果原相机诶,感觉已经很棒棒的啦,酱汁完全按照菜谱来,糖醋口味非常合适~(我下次一定要买精排,两头的太难啃了)对了 不知道你们晓不晓得这是一道凉菜,放凉了吃真的好好吃啊!
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直接炒生的豌豆 那就稍微多一点水,要多煮一会,要是豌豆焯过水,那就少加水烧煮一会,最后可以勾一点芡,别的步骤按照菜谱来,出锅就是这么好看诶,而且这样做 加了泡椒的味道真的很下饭,好吃😋
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晚上不知道吃什么,就把中午的剩饭拿来做蛋炒饭,按照菜谱把鸡蛋拌在饭里,也没什么虾仁胡萝卜,只有青菜和火腿,调味料也只放了盐,很好吃啦,粒粒金黄~
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排骨记得焯水,就按照菜谱那样,简简单单慢炖出来就已经非常非常香啦,我自己还加了点白芸豆和花生米,出锅前再放盐调味,之前炖的时候不要放,端出来撒点葱花完美~
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其实,家常的也不用完完全全按照菜谱来准备,我就只用了葱姜干辣椒盐鸡精蚝油味极鲜,炒出来也很好吃呀,很下饭的!菜谱的炒出来肯定会更加完美的 下次买齐全了再来试试😄
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速冻饺子的话,一定要先蒸至7成熟,然后再铺到煎锅里,少许水小火再焖3分钟,然后下鸡蛋,再焖3分钟,就全部熟了,下面就会刚好形成一层糊糊,刚刚好!配上一杯热牛奶,很不错的元气早餐
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给韭菜里加油这一步很重要,这保证包的时候馅儿料儿很干爽不会出水,我调味的时候还加了少许十三香和生抽以及姜末,很不错的菜谱哟!
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我稍微切了一些小葱增加香味,调味的时候还加了少许猪油以及芝麻油,还加了料酒以及十三香,最后的肉馅儿特别香,很不错滴
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周五剩的红烧肉,晚上直接做了盖饭,有点腻呀,我要配着泡菜吃,很不错
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我用的鹌鹑蛋,很入味好吃,炒糖色的时候火稍微小点,糖色变化快,期间要搅拌,看见冒白泡就可以了,焯水的时候可以加少于料酒,我也是第一次做,真的很成功呀,下次我再稍微多煮一会更软,不错滴
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没有用番茄酱,买的小番茄做的,味道很浓郁,在鸡蛋里倒少许料酒和温水,炒出来更嫩,还剩一点点蛋液就赶紧倒出来,全熟倒出来就有点老,这样做出来已经非常好吃了,拌饭真的是抬绝了很棒
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我没有放小米辣,稍微加了点蚝油,那白糖就一定要少,不然会偏甜,此外还加了一小勺醋和少许花椒油,辣椒油也是自己家做的很香,最后滋的热油真的是点睛之笔,超级好吃!加点胡萝卜或者木耳都很不错!很棒的菜谱
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一定要过一下水,减少莴笋叶子的苦味道,我蒜蓉放多了些,但是很好吃,很家常,简单
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我炒肉的时候,放了豆瓣酱,搞得颜色很重,下次不放了,没用黄花,味道不错的,这个菜谱很棒
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就是家里没有白醋,炒出来土豆丝有点黑 ,但是好吃!大火炒,炒出来土豆丝是脆脆的好吃,不喜欢那种软绵绵的,很不错
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