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加了斑斓叶榨出的汁,有斑斓的清香味,相应减少了牛奶的量。蛋白的打发好,后续翻拌蛋白和蛋黄糊的时候不消泡,我这个可以做一个半模具,6片华夫饼。
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非常棒的方子,用130度左右的温度烤了80-90分钟,低温烤蛋糕表面不会开裂,里面也容易熟透,最后10分钟调到140度上个色
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方子很赞,我用130左右的温度烤了80多分钟,低温烤蛋糕表面不会开裂,最后10分钟温度稍微提高到140,上个色
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吃了同事(来自哥伦比亚)做的三奶蛋糕,非常惊艳,终于下定决心自己做,很惊讶,这样一块蛋糕竟然可以吸收这么多液体,放冰箱冷藏了一夜,带给朋友们一起品尝 看到朋友们惊喜的表情,不知有多有成就感
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做了个苹果味的。关于熬糖浆那段,加水熬着熬着就变回白糖了,后来干脆直接把苹果放进去熬,也不要在乎琥珀色什么的了,直接熬到收汁就好。
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比普通松饼难做些,也花更多时间
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用的糖小饼的港式蛋挞饼皮配方,配合这个蛋挞液配方,效果棒极了
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用的这个饼皮的配方,蛋挞液是用的另外一个配方,味道好极了,刚出炉没几分钟全部被消灭
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又做了一次,颜色都没有那么深
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多加了30毫升的奶,这次上色非常均匀
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不错的方子,容易上手,按三分之二的量做的
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盖盖烤的,稍改变了下方子,放了50克全麦面粉,少了10克糖,一样松软
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软嫰Q弹,不干,非常成功
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这次控制好温度,表面没有开裂
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厚一些,花了40分钟才烤熟透。外加了蔓越莓,感觉口感很清爽
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菜谱很棒,材料也是常用的,一家人的早餐够吃了
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完美配方,做几个就顺手了,火候也掌握的更好了
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可能是温度高了点,有裂痕
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没有奥利奥,一样很好吃
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