菠菜

别名:菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜

热量:24大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

适宜人群:一般人群均可食用。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

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菠菜不能和什么一起吃?

菠菜的相克食物:黄豆、黄鳝、鳝鱼、韭菜、奶酪、豆腐、黄瓜、蜂蜜、牛奶、猪里脊肉、猪肉

菠菜+黄豆: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜+黄鳝: 腹泻

菠菜+鳝鱼: 一起吃易导致腹泻

菠菜+韭菜: 腹泻

菠菜+奶酪: 菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

菠菜+豆腐: 菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

菠菜+黄瓜: 菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+蜂蜜: 引起心痛

菠菜+牛奶: 一起吃会引起痢疾

菠菜+猪里脊肉: 减少铜的吸收

菠菜+猪肉: 减少铜的吸收

禁忌人群:

不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。