芒果蛋糕

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想做瑞士卷来着，可惜烤盘太小烤出都戚风蛋糕太厚了，没关系切块做芒果小方，一样好吃

芒果蛋糕的用料

低筋粉 50g 糖 30g蛋白打发
鸡蛋 3-4个看大小 色拉油 25g
牛奶 25g 芒果粒 适量
淡奶油 60g 糖 15克蛋黄搅拌
糖 6克淡奶油打发

芒果蛋糕的做法

芒果蛋糕的做法图解1

步骤1

按照戚风配方烤制蛋糕（蛋黄加入15g糖，25克色拉油，25g牛奶，50g低筋粉搅拌均有，打发蛋白分三次加入白糖打发成湿性泡发和蛋黄混合入烤箱175度15分钟）
芒果蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油打发加入芒果粒搅拌均匀
芒果蛋糕的做法图解3

步骤3

待蛋糕冷却涂上奶油和上蛋糕冷藏一晚，第二天切片
芒果蛋糕的做法图解4

步骤4

第二天切片，软糯的戚风配上清香漫溢的芒果奶油，除了好吃还是好吃
芒果蛋糕的做法图解5

步骤5

一款超级简单的小点完成啦！我芒果没商量

芒果蛋糕的烹饪技巧

涂好奶油入冰箱冷藏，第二天切块，切勿当场切容易散架
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 蕾的花园 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 戚风蛋糕 烘焙 蛋糕 甜品

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