蚝油凉拌西兰花

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西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。SO，经常吃吃没坏处咧！

凉拌西兰花的用料

西兰花 1颗 大蒜
蚝油 橄榄油
生抽 香醋

凉拌西兰花的做法

蚝油凉拌西兰花的做法图解1

步骤1

准备好一颗西兰花
蚝油凉拌西兰花的做法图解2

步骤2

分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。
蚝油凉拌西兰花的做法图解3

步骤3

浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。
蚝油凉拌西兰花的做法图解4

步骤4

烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。
蚝油凉拌西兰花的做法图解5

步骤5

烫1-2分钟即可捞出，备用。
蚝油凉拌西兰花的做法图解6

步骤6

大蒜切碎丁，入锅。
蚝油凉拌西兰花的做法图解7

步骤7

锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。
蚝油凉拌西兰花的做法图解8

步骤8

煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。

凉拌西兰花的烹饪技巧

西兰花很难清洗，所以一定要多浸泡一段时间，以免会有农药残留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

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