香焖皖鱼

8.1万 浏览 343 收藏
收藏
**anying
**anying
＋ 关注

香焖皖鱼的用料

皖鱼 1500g 洋葱 1个
冬瓜 300g 葱 2根
胡萝卜 适量 香菜 2根
榨菜 1包 蒜 3瓢
姜 数片 盐 3茶匙
糖 2茶匙 腐乳 1小块
生粉 适量 料酒 3茶匙
酱油 4茶匙

香焖皖鱼的做法

香焖皖鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材 然后全家福一张
香焖皖鱼的做法图解2

步骤2

把鱼鳞去掉 然后洗干净 准备下锅
香焖皖鱼的做法图解3

步骤3

这一步是把鱼煎成表面金黄的颜色。 下锅前注意多下些花生油 把蒜和姜爆香 用中火煎 鱼两面大约翻动两次 大约十分钟 注意时间 时间过长会导致鱼肉分散
香焖皖鱼的做法图解4

步骤4

接下来是配菜部分 下油炒两分钟 动作要快
香焖皖鱼的做法图解5

步骤5

准备配置酱汁部分 一碗水加入生粉盐糖腐乳酱油或生抽 搅拌均匀倒入步骤4中 再加入榨菜 然后把煎好的鱼放到锅表面

步骤6

调至小火 用锅盖盖起来 煮5分钟

步骤7

这个时候鱼已经把酱汁吸收 把葱和香菜切好 放入锅表面 再盖起来 30秒后 掀盖 上碟 完成！
香焖皖鱼的做法图解8

步骤8

完图 香喷喷的！

香焖皖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 **anying 编写，未经授权不得转载

香焖皖鱼的其他做法更多

香焖皖鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

香焖皖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香焖皖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香焖皖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活