新疆炒米粉

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在新疆好几年。想吃都吃不到。就想尽办法自己做了。

新疆炒米粉的用料

鸡胸脯肉 六月香豆瓣酱 郫县豆瓣酱 平菇 芹菜 蒜 姜 西红柿 酱油 盐 花椒粉 胡椒粉

新疆炒米粉的做法

新疆炒米粉的做法图解1

步骤1

洗净芹菜。切好。
新疆炒米粉的做法图解2

步骤2

西红柿切丁。我这有点大。最好再小点。。最好去皮。
新疆炒米粉的做法图解3

步骤3

用酱油、花椒粉、胡椒粉、盐来腌渍鸡胸脯肉。10-20分钟。
新疆炒米粉的做法图解4

步骤4

将米粉用开水烫至七分熟。最好是很粗的那种米粉。不过我没买到。
新疆炒米粉的做法图解5

步骤5

先放油、热锅后放姜、蒜。爆香后放入各种豆瓣酱、量适中。然后放腌渍好的肉。待肉变色后放入平菇芹菜西红柿。
新疆炒米粉的做法图解6

步骤6

芹菜熟后放入米粉。不要用锅铲、面会容易断。最好掂锅。
新疆炒米粉的做法图解7

步骤7

待米粉熟后就可以出锅啦。
新疆炒米粉的做法图解8

步骤8

补一个后面在网上买到的新疆正宗粗米粉。很好吃。越炒越成功了。
新疆炒米粉的做法图解9

步骤9

再补一个！经过我不断的钻研。已经有九成像了。

新疆炒米粉的烹饪技巧

豆瓣酱不需要放太多，会太咸。我的没放辣椒，在郫县豆瓣酱里就有微辣，自己可以根据自己的口味酌情添加辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 懵懵哒 编写，未经授权不得转载

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