炸平菇,超级好吃素酥肉

精品
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香酥可口,虽然是菌菇,却能吃出肉的口感,是一道简单的下酒菜,也可作为零食,滋味美极了

炸平菇的用料

鲜平菇 适量 鲜鸡蛋 2个
面粉 适量 少许
胡椒粉 少许

炸平菇的做法

炸平菇,超级好吃素酥肉的做法图解1

步骤1

准备好新鲜平菇,洗净,沥去水分,撕成条,大小随意
炸平菇,超级好吃素酥肉的做法图解2

步骤2

拿一碗盘,加入适量面粉,鸡蛋,少许盐,少许胡椒粉,调成糊状。盐的量要控制好,宁少不多!年糊以能用筷子挑起为佳。如果实在不知道怎么才算调的可以的面糊,可以放一片平菇下去试试面糊能不能裹住。将平菇分次酌量加入面糊中搅拌,让面糊裹住平菇
炸平菇,超级好吃素酥肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入油,油热后放入平菇,开小火,炸至金黄色,平菇要一条一条往下放,切忌一次性倒入油锅
炸平菇,超级好吃素酥肉的做法图解4

步骤4

精细点的可以进行二次复炸,起锅装盘即可

炸平菇的烹饪技巧

调面糊的时候不要加水,这样炸出来的外皮才酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-02

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