豆腐鱼头汤

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干燥的秋天 滋润一下味蕾

豆腐鱼头汤的用料

三文鱼头 500g 三文鱼骨 250g
北豆腐 250g 海带 100g
老姜 40g 大葱 20g
枸杞 30g 海盐 少许
八角 3粒 料酒 一勺

豆腐鱼头汤的做法

豆腐鱼头汤的做法图解1

步骤1

少许橄榄油 八角 老姜片 大葱一同放入锅中，将鱼头与鱼骨小火煎5分钟。
豆腐鱼头汤的做法图解2

步骤2

煎制鱼头 鱼骨前，先用汤锅煮好水（备用），煎好的鱼头放入汤锅中，这时少许料酒。
豆腐鱼头汤的做法图解3

步骤3

之前准备好的 姜片和葱 还有枸杞放入汤锅中。（谢谢美女的枸杞）
豆腐鱼头汤的做法图解4

步骤4

豆腐和海带，等汤煲到半个小时后便可下入锅中，15分钟后就可以了。（家中用电板来煮饭，所以有煲汤模式。用明火煮饭可以大火煲到开，调制中小火，下入备菜后小火煲15分钟即可）不要忘记少许盐巴。
豆腐鱼头汤的做法图解5

步骤5

味道不错，适合一年四季。

豆腐鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 Cocosun0327 编写，未经授权不得转载

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