豆腐鱼头汤

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豆腐鱼头汤的用料

鱼头 半个 豆腐 200g
白玉菇 150g 葱 15g
姜 5g 盐 适量

豆腐鱼头汤的做法

豆腐鱼头汤的做法图解1

步骤1

材料集合
豆腐鱼头汤的做法图解2

步骤2

起油锅，下姜片，爆香
豆腐鱼头汤的做法图解3

步骤3

下鱼头煎炸
豆腐鱼头汤的做法图解4

步骤4

不要急于去翻面，容易粘掉皮，用锅铲轻轻推动鱼头，感觉下面不粘了再快速翻面
豆腐鱼头汤的做法图解5

步骤5

沿锅沿下黄酒
豆腐鱼头汤的做法图解6

步骤6

加漫过鱼头的热水，煮开
豆腐鱼头汤的做法图解7

步骤7

下入切好的豆腐
豆腐鱼头汤的做法图解8

步骤8

还有白玉菇
豆腐鱼头汤的做法图解9

步骤9

继续大火煮开，转小火再煮5分钟，汤色发白，调味出锅
豆腐鱼头汤的做法图解10

步骤10

成品
豆腐鱼头汤的做法图解11

步骤11

成品
豆腐鱼头汤的做法图解12

步骤12

成品
豆腐鱼头汤的做法图解13

步骤13

成品

豆腐鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 一家三口 一人食 晚餐

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