无油榴莲戚风

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崔彦婷
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无油榴莲戚风的用料

鸡蛋 2个 榴莲 40g
白糖 蛋清30g蛋黄10g 面粉 15g
玉米淀粉 18g 纯牛奶 20g

无油榴莲戚风的做法

步骤1

分离蛋黄和蛋清

步骤2

蛋黄加糖 纯牛奶和榴莲搅拌均匀 筛入面粉和玉米淀粉拌匀备用

步骤3

蛋清加糖（分三次加入白糖）打发至倒扣不会流出

步骤4

蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊翻拌均匀 再重复这个过程

步骤5

把翻拌均匀的混合糊倒入剩余的蛋白糊中继续翻拌均匀 轻磕几下震出气泡
无油榴莲戚风的做法图解6

步骤6

烤箱预热至150度 放入蛋糕糊 上下火1个小时左右 香喷喷的榴莲蛋糕就出炉啦

无油榴莲戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 崔彦婷 编写，未经授权不得转载

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