黄金白玉黑珍珠

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做好这道菜、起名总觉得有点长、晚上吃饭时我随口问小宝：妞：“你说个菜名吧、小妞不加思索的说：叫黄金白玉黑珍珠如何？、妈咪：你看冬瓜如玉般温润、南瓜像黄金耀眼、豆豉像颗黑珍珠。。。真不错、丰富的想象力、菜名就这样不经意的敲定了~~南瓜、冬瓜都是从老家带回来的、全是绿色食品、随便煮一下就酥烂了，非常好吃。

黄金白玉黑珍珠的用料

冬瓜 300克 南瓜 200克
豆豉 2汤匙 蒜瓣 3个
盐 适量 油 适量
鲍鱼汁 2汤匙

黄金白玉黑珍珠的做法

黄金白玉黑珍珠的做法图解1

步骤1

食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。
黄金白玉黑珍珠的做法图解2

步骤2

蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
黄金白玉黑珍珠的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮洗净，切块。
黄金白玉黑珍珠的做法图解4

步骤4

豆豉清洗一下、沥干水。
黄金白玉黑珍珠的做法图解5

步骤5

热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
黄金白玉黑珍珠的做法图解6

步骤6

倒下南瓜爆炒片刻。
黄金白玉黑珍珠的做法图解7

步骤7

加上冬瓜继续翻炒。
黄金白玉黑珍珠的做法图解8

步骤8

加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
黄金白玉黑珍珠的做法图解9

步骤9

煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
黄金白玉黑珍珠的做法图解10

步骤10

调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
黄金白玉黑珍珠的做法图解11

步骤11

盛入碗中。
黄金白玉黑珍珠的做法图解12

步骤12

洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
黄金白玉黑珍珠的做法图解13

步骤13

铲起、扣在碗面上。
黄金白玉黑珍珠的做法图解14

步骤14

豉香味十足。

黄金白玉黑珍珠的烹饪技巧

南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 香 素菜

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