花生碎
老家回来,见到许久未见的亲戚朋友,更是不走空的带回许多好吃的,苹果梨子和柿子,还有颗粒饱满的石榴…… 自家种的花生,老妈也给带了不少,有些发愁要吃到什么时候,忽然想起小时候奶奶做过的花生碎,把炒熟的花生去皮擀碎(微颗粒状)加糖,看似简单的工序实际非常费工功夫,特别是用长长的擀面杖擀碎的过程,每次都是盼了很久才有一点点,奶奶还念叨着,我们岁数大了的人牙不好才这么吃的,你们小孩子不用这样吃,殊不知那香香甜甜的味道小孩子的我很期盼呢…… 现代化的烹饪工具上场了,微波炉每两分钟加热一次,四分钟后,花生香味就飘出了,放凉后去皮,倒入食物料理机,按钮按下,半分钟 好吃的上场,小时候香香微甜的味道回来了……
花生碎的烹饪技巧
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创建时间:2014-10-10
©本菜谱的做法由 greentea99999 编写,未经授权不得转载
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