【国民早餐】豆腐脑

106.6万 浏览 2.9万 收藏

只要有一台豆浆机,你可以在家搞定一碗鲜嫩的豆腐脑,豆腐脑的卤子全国各地吃法都不同,我家放白糖,我老公家就着韭菜花,北京这里是炒的卤子。只要豆腐脑做成功了,其他的都不是问题,怎么吃就看你啦!

豆腐脑的用料

黄豆 150克 内脂 5克
清水 700克

豆腐脑的做法

【国民早餐】豆腐脑的做法图解1

步骤1

一量杯黄豆
【国民早餐】豆腐脑的做法图解2

步骤2

加清水提前一晚泡发
【国民早餐】豆腐脑的做法图解3

步骤3

700克清水
【国民早餐】豆腐脑的做法图解4

步骤4

开始打豆浆
【国民早餐】豆腐脑的做法图解5

步骤5

打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
【国民早餐】豆腐脑的做法图解6

步骤6

3克内酯加20克温水融化
【国民早餐】豆腐脑的做法图解7

步骤7

豆浆在80-90度之间的温度时,加入内酯水,然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后,凝固好就可以吃了。

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-24

你当前的位置:豆果美食 > 【国民早餐】豆腐脑

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 【国民早餐】豆腐脑的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活