鲜虾粉丝煲

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南方宴席版做法，特点:粉丝味美，鲜虾清甜香。

鲜虾粉丝煲的用料

鲜虾 八只 粉丝 二叠
蒜蓉 小量 蒸鱼汁 小量
植物油 小量 味精 少许
嫩姜丝 少许 黄瓜丝或青葱丝（装饰用） 少许
辣椒丝 少许 盐 极少

鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净剪去虾须虾尖，沿背对切画道口并去除虾线
鲜虾粉丝煲的做法图解2

步骤2

粉丝不是屌丝╮(╯▽╰)╭
鲜虾粉丝煲的做法图解3

步骤3

剪开粉丝泡水让其吸水发软（大概泡个15～20分钟）
鲜虾粉丝煲的做法图解4

步骤4

泡好的粉丝装盘垫底，洒上少许的味精，盐（极少一会还做处理免得太咸）
鲜虾粉丝煲的做法图解5

步骤5

铺上处理好的鲜虾，洒上少许姜丝去腥，水开大火蒸十分钟。
鲜虾粉丝煲的做法图解6

步骤6

蒸的同时准备其它材料，蒜蓉，黄瓜丝或青葱丝（以青葱丝为佳），辣椒丝
鲜虾粉丝煲的做法图解7

步骤7

蒸好后摆上，蒜蓉，辣椒丝，青葱丝（我用的黄瓜丝）
鲜虾粉丝煲的做法图解8

步骤8

另锅烧上热油浇在蒜蓉等上，最后淋上豆豉蒸鱼汁大功告成

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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