小清新 蛤蜊排骨冬瓜汤

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奶油麻花猪
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蛤蜊排骨的用料

小排骨 半斤 蛤蜊 半斤
冬瓜 半斤 胡萝卜 适量
瑶柱 可选 几粒 盐 适量
姜片 葱

蛤蜊排骨的做法

步骤1

把排骨飞水去腥 加姜 这时候可以把蛤蜊放水里泡吐沙子

步骤2

冬瓜去皮切片 胡萝卜也切片 七八片就够了 太多胡萝卜味就不好了

步骤3

飞水后 起新的一锅另加五至七碗水 放入排骨中火三十分钟 喜欢软烂的可以煮久点

步骤4

把排骨煮到喜欢的程度后 加入冬瓜 煮个十至十五分钟 软了就行 放适量盐

步骤5

放入吐好沙的蛤蜊 加盖煮至开口就可以了吃啦 最后在碗里放葱再把汤淋上去就可以放心入口 也美观

蛤蜊排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 奶油麻花猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 中国菜

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