台湾卤肉饭

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台湾卤肉饭的用料

五花肉 鸡蛋
生抽 老抽
桂皮 一片 草果 一颗
香菇 10朵 冰糖
红洋葱 1个

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

锅里放油，下桂皮草果八角爆出香味，将杂志捞起，锅中留净油

步骤2

红洋葱切末，放进油里，小火慢炒直至炒酥，盛起来待用

步骤3

五花肉切小块，放进锅里翻炒出油，下水发的干香菇炒香,下炒好的红洋葱

步骤4

加水没过食材加盐，酱油，冰糖，大火煮开

步骤5

转小火煮40分钟，加入划好道道的白水煮蛋，再煮20分钟
台湾卤肉饭的做法图解6

步骤6

上海青焯水，和米饭及卤肉放摆盘撒上葱和芝麻搞定！

台湾卤肉饭的烹饪技巧

难点就在这个洋葱酥的炒制上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 小剪子 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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