糖醋面筋

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明月舞青衣
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很多年很多年没有吃过糖醋面筋了，在家上学时候，我妈最喜欢做这个，吃到我腻的不得了。她喜欢炒糖醋味的、咸味的面筋，几乎隔几天中午就要做一盘。也不知道我弟吃腻了没有，反正我是腻的不得了。以后我就拒绝吃面筋了。 在市场正愁不知道吃啥的时候，正好看见面筋，得了，就吃糖醋的吧，也很久没有吃了，还蛮怀念。

糖醋面筋的用料

面筋 3根 青椒 1个
小红尖椒 1个 盐 适量
葱花 少许 香醋 1勺
米醋 1勺 白糖 2勺
生抽 几滴 淀粉 少许
清水 2勺 鸡粉 适量
白胡椒粉 适量

糖醋面筋的做法

糖醋面筋的做法图解1

步骤1

.准备材料。
糖醋面筋的做法图解2

步骤2

将调料（香醋 1勺 米醋 1勺 白糖 2勺 生抽 几滴 淀粉 少许 清水 2勺 ）放在碗里混合均匀。 青椒切菱形，红椒切圈。面筋切菱形片。
糖醋面筋的做法图解3

步骤3

油锅烧热，放入葱花、红尖椒，煸炒出味。
糖醋面筋的做法图解4

步骤4

倒入面筋，翻炒几下。
糖醋面筋的做法图解5

步骤5

放入青椒，翻炒。
糖醋面筋的做法图解6

步骤6

倒入事先调好的糖醋碗。翻炒均匀。
糖醋面筋的做法图解7

步骤7

出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋，翻匀，关火。

糖醋面筋的烹饪技巧

选择这种结实一点的面筋，而不是带孔洞的面筋~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜

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