芝士泡菜焗年糕

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泡菜+芝士+年糕，有人看得醉了，有人看得慌了，这都哪跟哪呀？是不是？可地球村里玩个混搭，也算不上什么事儿。 其实这东西也算不上离奇，红通通的“泡菜年糕”是我大中国人民对泡菜国美食的普遍认知，好不好吃也无须多解释，至于这会拉丝的芝士则来自比萨，看似东不搭西，其实味道真的不错。 韩国之所以被称为泡菜国，就是因为到处都是泡菜。泡菜可谓是韩国的国粹，韩国人把泡菜比作天，甚至称之为金菜，韩国人对泡菜的热爱形容为不可一餐或缺亦不为过。 其实韩国美食跟咱大中国真是没法比，可是人家俊男美女给力呀，一碗方便面，一盘炒年糕，一碗海带汤都能吃出绝世好味道，鼎鼎大名的部队锅，也还是方便面…… 话说，最后一次看韩剧就是因为都叫兽，再往前就不知道是几年前了，连我这样的都舍得省时间去看这剧，难怪火成这样。这大半年来，都叫兽在中国的广告收入已经难以计数。汗，赶紧地再出个好作品吧，广告看多了，视觉太疲劳。 回归正题，今天这个，味道还是有惊喜的，试试吧！

芝士泡菜焗年糕的用料

年糕 300克 韩式辣酱 1汤匙
马苏里拉芝士 60克 橄榄油 15毫升
泡菜 30克

芝士泡菜焗年糕的做法

芝士泡菜焗年糕的做法图解1

步骤1

使用条状的火锅年糕比较好，洗净沥水；
芝士泡菜焗年糕的做法图解2

步骤2

泡菜切碎备用。
芝士泡菜焗年糕的做法图解3

步骤3

锅中加1汤匙橄榄油（其它植物油也可以），放泡菜炒一下；倒入年糕翻炒。
芝士泡菜焗年糕的做法图解4

步骤4

加1汤匙韩式辣酱翻匀，加少许水将年糕焖软，大火将水分收干。
芝士泡菜焗年糕的做法图解5

步骤5

煮好的年糕装在烤碗中，撒上马苏里拉芝士碎。
芝士泡菜焗年糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热结束，将年糕放入烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。
芝士泡菜焗年糕的做法图解7

步骤7

会拉丝的年糕，怎一个过瘾可表

芝士泡菜焗年糕的烹饪技巧

做法比较简单，唯一需要量注意事项的是调味，泡菜和韩式辣椒都有咸味，不同品牌的味道也不一样，所以需要自己尝试一下，调料不要贪多，太咸就不好吃了，如果喜欢更浓郁的味道，炒的时候可以加一片早餐芝士。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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