炒米饭

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孩子爱吃米饭不爱吃菜，干吃米饭能吃一大碗却不肯吃蔬菜，今天灵机一动，咱把菜菜给他和在一起，弄得香香的，不信这小子不吃，嘿嘿！

炒米饭的用料

米饭 适量 鸡蛋 4个
胡萝卜 2个 蒜苔 小把
洋葱头 1个 火腿肠 3根
盐 适量 味极鲜酱油 适量

炒米饭的做法

炒米饭的做法图解1

步骤1

先把米饭蒸上，利用蒸米饭的时间可以用来洗菜切菜。因为用的是东北大米，粘性较大，为了炒米饭时不会粘成块，可以少放点水，米饭蒸七分熟。要问啥叫七分熟，嘿嘿，请君意会喽
炒米饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜、蒜苔、洋葱头和香肠均切成碎丁，放碗中备用。胡萝卜和洋葱头切丁有小技巧，具体操作中可慢慢摸索，不在此赘述。
炒米饭的做法图解3

步骤3

旺火，冷锅放油，油热前打入鸡蛋
炒米饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋成型后，用铲子切碎，放入切碎的胡萝卜、蒜苔、洋葱头和香肠
炒米饭的做法图解5

步骤5

炒出清香的味道，翻炒至蒜苔半熟，可放入少量味极鲜，也可不放。
炒米饭的做法图解6

步骤6

加入米饭后改中火，翻炒，让米饭和菜丁充分混合拌匀，放盐，出锅。这一步不要时间太长，拌匀放盐后一分钟内关火。
炒米饭的做法图解7

步骤7

出锅啦，色香味俱全。我没有放酱油等任何调料，味道原汁原味，清香不腻。

炒米饭的烹饪技巧

味极鲜为了调味道用，适量少放，多了影响美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-26

©本菜谱的做法由 牛牛的爸妈 编写，未经授权不得转载

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