肉炒白菜片（下饭版）！

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汤泡饭，两碗饭。软菜，好嚼，家里有老人小孩都可以吃！！！

肉炒白菜片的用料

五花肉 200克 大白菜 6片
大葱 半根 姜 3片
料酒 两勺 味极鲜酱油 三勺
花生油 两三勺 砂糖 一小勺
盐 一小勺半 十三香 1勺
耗油 1勺

肉炒白菜片的做法

肉炒白菜片（下饭版）！的做法图解1

步骤1

大白菜洗干净，绿叶和白色茎切开，分开装盘备用。这道菜切比较重要，白菜茎切成片，菜刀45℃角切入白菜，成薄片。切好猪肉备用。锅内不加油。直接下入白菜茎。
肉炒白菜片（下饭版）！的做法图解2

步骤2

翻炒偏软，装盘备用。
肉炒白菜片（下饭版）！的做法图解3

步骤3

锅内到油，下入猪肉，翻炒，变色后加葱花，姜，翻炒均匀，加酱油。十三香。下入刚才装盘的白菜茎
肉炒白菜片（下饭版）！的做法图解4

步骤4

翻炒均匀
肉炒白菜片（下饭版）！的做法图解5

步骤5

加入白菜叶，继续翻炒
肉炒白菜片（下饭版）！的做法图解6

步骤6

炒软后，加入耗油，盐，糖，翻炒均匀，准备出锅
肉炒白菜片（下饭版）！的做法图解7

步骤7

装盘。

肉炒白菜片的烹饪技巧

用大白菜小白菜都可以。个人感觉大白菜口感好一些。白菜不会45℃斜角切，正常垂直切也可以。安全第一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 喜欢动手的正经吃货 编写，未经授权不得转载

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