鱼香茄盒

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洪乐琴
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比较麻烦，但是不难

鱼香茄盒的用料

茄子 一条 猪肉 半斤
鸡蛋 一个 红辣椒 一个
葱 一小把 盐
料酒 胡椒粉
油 面粉
生粉 鸡精

鱼香茄盒的做法

步骤1

茄子洗净削皮切横片，一刀断一刀不断 猪肉剁成肉末
鱼香茄盒的做法图解2

步骤2

肉末加盐、料酒、生粉、胡椒粉、葱、鸡蛋白拌匀塞到茄子里 鸡蛋黄加面粉加水调成糊

步骤3

油烧开后，茄子包肉裹上一层糊放入油锅炸，颜色变金黄后捞起，

步骤4

倒出大部分油，留点炒菜的底油，加入辣椒末炒，倒入炸好的茄合加盐炒，放鸡精放葱起锅

鱼香茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 洪乐琴 编写，未经授权不得转载

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