黄金虾球

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品尝过虾仁搭配面包丁这种意外的组合，谁会料到居然产生了完美的口感呢？它的口感非常丰富，咸鲜糯滑的虾鱼肉，搭配奶香酥脆的面包丁，特别的食材搭配，让你忘不掉的美妙滋味。 那么问题来了，我是在哪儿吃过，或是我见过这种类似的做法呢？实在记不清了，不能深究，也不必。网上一查，居然早有这类做法，大致浏览了一下，我觉得虾肉融合嫩滑的龙利鱼柳的味道非常细腻和鲜滑。 最近天气真好，秋高气爽，真美~~~

黄金虾球的用料

虾仁 龙利鱼柳
面包片 蛋黄液
生粉 盐
生姜汁 食用油

黄金虾球的做法

黄金虾球的做法图解1

步骤1

将虾仁和龙利鱼柳清洗干净，处理好后剁成肉糜，用少许料酒、生粉和盐腌制并搅打上劲。
黄金虾球的做法图解2

步骤2

取土司一片，切成正方体小丁，加蛋黄液浸泡。
黄金虾球的做法图解3

步骤3

取一份浸泡好的面包丁放在掌心，摊开，中间放入一团虾鱼肉，成团裹紧，依次做好。
黄金虾球的做法图解4

步骤4

将虾球依次放入热油锅中，中小火炸至表面金黄捞出控油，趁热吃比较香哦。

黄金虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

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分类： 下酒菜 炸 朋友聚餐 烘焙 酥饼

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