萝卜丝丸子汤

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到市场买菜,菜档老板极力推荐山东大萝卜,说绝不会有花心大萝卜滴,那还行,白萝卜看着个个都水灵,那就挑个缀手点的,回家擦丝,再搓几个肉丸子,做个汤菜,既喝汤又吃菜,这是猫很喜爱的一种方式,但可不算是懒人菜哟,因为不光是擦丝要费点功夫,还要摔打肉泥搓丸子呢,那可绝对是个力气兼技术活啊,不管如何,反正一切都是为了好吃和吃得健康不是,值得的!白萝卜有着促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,并且含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积,想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦

萝卜丝丸子汤的用料

白萝卜 600克 猪肉末 300克
小葱 1根

萝卜丝丸子汤的做法

萝卜丝丸子汤的做法图解1

步骤1

锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。
萝卜丝丸子汤的做法图解2

步骤2

倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
萝卜丝丸子汤的做法图解3

步骤3

接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。
萝卜丝丸子汤的做法图解4

步骤4

这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中。
萝卜丝丸子汤的做法图解5

步骤5

加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲。
萝卜丝丸子汤的做法图解6

步骤6

这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可。
萝卜丝丸子汤的做法图解7

步骤7

接着把肉末搓成小丸子,放入锅内。
萝卜丝丸子汤的做法图解8

步骤8

中小火煮熟。
萝卜丝丸子汤的做法图解9

步骤9

食用前可洒上小葱花增香。

萝卜丝丸子汤的烹饪技巧

要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-30 13:49:57

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