青豆烧鸡爪

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yuki大胃王
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从大学就离家在外，想想已经6年了。无论是在国内还是海外，最最想念的还是家乡的辣。于是乎，最近淘了好些乐山食材，自家酿的豆瓣酱、泡椒等等。好开心能有家乡的味道

青豆烧鸡爪的用料

鸡爪 500g 青豆 500g
八角 1粒 花椒 少许
豆瓣酱 两勺 葱、姜、蒜 适量

青豆烧鸡爪的做法

青豆烧鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好原材料。给鸡爪剪指甲再一分为二。（是市场阿伯帮弄好的）

步骤2

热油爆香葱姜蒜，加入鸡爪炒匀。再加入豆瓣酱上色，翻炒几下继续加入青豆翻炒。炒匀之后倒入清水没过鸡爪。
青豆烧鸡爪的做法图解3

步骤3

中火煮上10-15分钟左右，等汁收的差不多再大火收汁。装盘，香喷喷的鸡爪出炉啦。我和男票都是四川重庆的，口味偏重。豆瓣酱大家按个人偏好适量就好

青豆烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 yuki大胃王 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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