手撕蒸茄子

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手撕蒸茄子的用料

茄子 2根 青椒
蒜头 2大棵 姜 3片
生抽 6勺 花椒油
白糖 1勺 泡椒
小米辣 6个 盐 少许
醋 1勺 耗油 1勺
白胡椒 少许 葱 1根

手撕蒸茄子的做法

手撕蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净上蒸锅蒸10分钟，用筷子一扎能透了即可。
手撕蒸茄子的做法图解2

步骤2

蒸好后冷却，用手撕成长条丝备用。
手撕蒸茄子的做法图解3

步骤3

将大蒜，生姜，小米椒切成末备用。
手撕蒸茄子的做法图解4

步骤4

锅中放适量食用油，待油温60度左右放大蒜末，生姜末炒出香味，添加生抽，盐，糖，耗油，醋，白胡椒粉，小米椒翻炒均匀。
手撕蒸茄子的做法图解5

步骤5

将调好的调味料铺子在之前备用的茄子上撒上香葱即可。一道美味的下饭手撕茄子就做好了，好吃不难做，大家可以照着做起来
手撕蒸茄子的做法图解6

步骤6

一盘凉拌茄子能吃三碗饭

手撕蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

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