手撕烤茄子

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夏天，这道烤茄子最适合不爱 吃饭和不爱下厨房的你，好吃又简单～

烤茄子的用料

茄子 两根 辣椒粉 两勺
小米辣 两个 独头蒜 两个
生抽 两勺 醋 适量
白糖 少许 鸡精 少许
藤椒油 一勺 盐 适量
葱 少许 芝麻 少许

烤茄子的做法

#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解1

步骤1

嫩茄子去柄，清洗干净放烤箱烤熟。我是180°大概烤了20分钟，看茄子的大小，烤软即可。
#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解2

步骤2

烤好的茄子切段把皮撕开去皮。
#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解3

步骤3

茄子撕小手指粗细的长条整齐的码放在盘子里。
#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解4

步骤4

辣椒粉、蒜泥、小米辣、芝麻、盐、糖、藤椒油一起拌匀。教你一个小妙招，做油辣椒的时候辣椒粉里拌点香油或酱油，这样做出的油辣椒不会糊，颜色更漂亮！
#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解5

步骤5

烧好的菜籽油倒入辣椒碗里。
#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解6

步骤6

做好的油辣椒里倒入生抽、醋、鸡精拌匀。
#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解7

步骤7

拌好的料汁浇在茄子上，撒点香葱就可以了，如果不急着吃放冰箱冷藏一会更好吃。
#父亲节，给老爸做道菜#手撕烤茄子的做法图解8

步骤8

开吃

烤茄子的烹饪技巧

油辣椒可以多做一些，随吃随取很方便的，不吃太辣的可以不放小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 一家三口 咸 晚餐

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