排骨火锅

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游圆
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一家人聚餐

排骨火锅的用料

排骨 800g 五花肉 600g
菠菜 200g 山药 300g
油麦菜 200g 西红柿 一个
白菜 300g 火锅底料 小半包
香菜 一把 生姜 几片
蒜瓣 几瓣

排骨火锅的做法

排骨火锅的做法图解1

步骤1

排骨提前焯热水，会肉质更加滑嫩。锅里热油，加入花椒，生姜蒜瓣翻炒，倒入火锅底料翻炒熟后，加入西红柿和热水熬煮制成汤料。先加入排骨，五花肉，然后分别加入洗净的山药，香菜，菠菜，白菜等。
排骨火锅的做法图解2

步骤2

排骨提前用凉水煮熟，开锅盖。可以祛除浊气。

排骨火锅的烹饪技巧

可以多加点八角，桂皮提味哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 游圆 编写，未经授权不得转载

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