酸辣萝卜

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酸辣萝卜的用料

白萝卜 2条 红萝卜 半条
西芹 适量 湖南椒 适量
指天椒 2两 白醋 250ml
白糖 50g 盐 20g
泡椒（带泡椒水） 200g 烧开过的开水 适量

酸辣萝卜的做法

步骤1

罐子洗净，滴干水，再用开水烫一下！
酸辣萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜根据自己喜好来切，尽量不要切太小。再用盐腌一下。大概两三个小时！
酸辣萝卜的做法图解3

步骤3

把其他材料洗干净切干，让它晾干表面的生水。
酸辣萝卜的做法图解4

步骤4

烧开的水放凉之后倒进缸里加入白糖白醋，泡椒和泡椒水
酸辣萝卜的做法图解5

步骤5

腌好之后把所有材料放进去搅匀，盖子周边放点水把它密封两天就可以吃了！
酸辣萝卜的做法图解6

步骤6

成品！酸辣脆爽！

酸辣萝卜的烹饪技巧

泡椒最好买袋装的比较好，因为这种泡椒水比较多，做酸萝卜泡椒水起到很好的作用，记得泡的时候不用放盐，因为泡椒水是带咸味的。记得泡的时候不要有生水滴进罐子里，要不然过两天上面就会起白白的泡泡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 精致美 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸辣 午餐 晚餐 辣

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