芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜

精品
8.0万 浏览 1092 收藏


黄金泡菜的酱料可以用来制作多种蔬菜, 适合于生吃的蔬菜都可以, 上次做的白萝卜, 这次做的卷心菜, 我们这叫大头菜(一个地方一个叫法), 是很便宜的一种百姓菜, 用来做这种泡菜非常合适, 非常好入味, 黄金酱料可根据自己手边的材料, 进行调整,调整至自己喜欢的口味,

黄金泡菜的用料

卷心菜 一颗600克 胡萝卜 半根
1/2勺*3 大蒜瓣 6个
白糖 二大勺30克 生姜 一小块
韩式辣椒酱 三饭勺 芝麻酱 一饭勺
葱叶 一段

黄金泡菜的做法

芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解1

步骤1

卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控水分;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解2

步骤2

卷心菜用手撕成块状,大一点也没有关系;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解3

步骤3

放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解4

步骤4

腌制二个小时左右,卷心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解5

步骤5

准备酱料的材料,手头没有梨,也就不放,放上也没有品尝到;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解6

步骤6

胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子,才是山东人的本色;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解7

步骤7

所有材料放入搅拌杯中,放入白糖二大勺30克;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解8

步骤8

放入韩式辣椒酱三饭勺;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解9

步骤9

放入一饭勺的芝麻酱;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解10

步骤10

用手持搅拌棒打成细细的泥;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解11

步骤11

腌制好的卷心菜放在保鲜袋里,比较省事,少刷好几个盆子;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解12

步骤12

把打好的酱料倒进去;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解13

步骤13

隔着保鲜袋搓揉几下,让酱料与卷心菜混合均匀;
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法图解14

步骤14

扎紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以,只要打开袋子开始吃,余下的务必放冰箱冷藏;

黄金泡菜的烹饪技巧

自己做的没有添加剂,不能久放, 每次取菜的筷子等一定是干净的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-07

你当前的位置:豆果美食 > 芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活