鳝丝炒茭白

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geling1979
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这周孩子要期中考了，学习压力大，用脑厉害，来点有营养的菜补补，嘿嘿，考试加油！

鳝丝炒茭白的用料

鳝丝 400克 茭白 一只
葱 少许 姜 几片
蒜 少许 老抽 少许
生抽 少许 盐 少许
糖 少许 味精 少许
黑胡椒粉 少许 料酒 少许

鳝丝炒茭白的做法

鳝丝炒茭白的做法图解1

步骤1

鳝丝洗净切段
鳝丝炒茭白的做法图解2

步骤2

茭白切丝
鳝丝炒茭白的做法图解3

步骤3

葱姜蒜备用
鳝丝炒茭白的做法图解4

步骤4

起油锅，下姜和蒜煸炒出香味
鳝丝炒茭白的做法图解5

步骤5

下鳝丝，炒一会儿加料酒，中火炒个5分钟左右
鳝丝炒茭白的做法图解6

步骤6

加茭白丝继续翻炒，5分钟左右
鳝丝炒茭白的做法图解7

步骤7

加小半碗水，然后加生抽和老抽适量，中火煮一会儿
鳝丝炒茭白的做法图解8

步骤8

等茭白和鳝丝都酥软后，加盐糖味精调味
鳝丝炒茭白的做法图解9

步骤9

最后在要来一点黑胡椒粉，翻炒一下，这样 美味的鳝丝炒茭白完成。
鳝丝炒茭白的做法图解10

步骤10

撒上葱花，装盘上桌

鳝丝炒茭白的烹饪技巧

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 geling1979 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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