红烧罗非鱼

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灵绣8

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各种各样的食材赋予了我们美食，在享受美食的同时我爱上了美食背后牺牲的动物们，每每取用他们的同时我会默默的谢谢他们为我们的付出，祈祷来世它们能有权利做一次人！

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 2条	大葱 2根
盐、料酒（白酒）、豆瓣、大蒜、大葱、小葱、姜、干辣椒面

红烧罗非鱼的做法

步骤1

1、首先去掉鱼鳞、内脏、鱼腮。洗净在腹部均匀的切上等分口子，便于入味。 2、加入少许盐、姜、料酒淹制鱼肉，佐料要均匀涂抹，并轻轻按摩鱼肉。 3、点火，锅内加入适量油（我选用的是纯天然压榨菜油），油温烧至手能感觉到温度后下鱼炸，炸到鱼肉有变黄，翻另一面炸制同样取出待用。 4、在余下的油锅里加入蒜、豆瓣（选好一些香的，我用的自家做的）干辣椒面炒到油色变红，加入小半碗水烧开。 5、把鱼放入锅里一起烧上3-5分钟左右，翻个面加入大葱段，在烧一会即可起锅装盘，撒上小葱花就可以吃了。