肉糜豆腐蒸蛋

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肉糜豆腐蒸蛋的用料

豆腐 1盒 鸡蛋 2个
肉糜 少许 酱油 适量
盐 少许 料酒 少许
葱 少许

肉糜豆腐蒸蛋的做法

肉糜豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

豆腐切块，装碗
肉糜豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加盐少许，加入蛋液1倍的冷开水，打匀后，倒入豆腐内，用滤网过滤一下。
肉糜豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

盖张保鲜膜，水煮开后，加盖，蒸10分钟，关火，闷一会。
肉糜豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

起油锅，下肉末翻炒，加料酒，酱油，少许水，糖，小煮一会
肉糜豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，最后撒上葱花

肉糜豆腐蒸蛋的烹饪技巧

蛋液中加入的必须是冷开水，蛋液要过滤一下，这样蒸出来的蛋液不会有气泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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