口蘑豆腐鱼头汤

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鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等！非常适合老人和孩子！而鱼头汤的营养更利于人体的吸收！一碗暖暖的鱼头豆腐汤含着浓浓的幸福！献给亲爱的家人！

口蘑豆腐鱼头汤的用料

口蘑 4个 豆腐一块
胖鱼头 一只 姜 3片
葱 几颗 香菜 一小撮
黄酒 10ml 盐 适量
油 适量

口蘑豆腐鱼头汤的做法

步骤1

菜场买鱼头时！让老板给清洗干净，鱼头从中间破开！这样容易煎和入味！将买回来的鱼头洗干净！控一会水…口蘑切片！备用
口蘑豆腐鱼头汤的做法图解2

步骤2

起锅用大火烧干水！倒些油烧到快冒烟！将鱼头打开放进去煎～一定把皮的一面朝下哦！煎2分钟差不多加入黄酒！加水漫过鱼头！加姜片，小葱！再转入沙锅炖一个小时！个人感觉砂锅炖的香
口蘑豆腐鱼头汤的做法图解3

步骤3

差不多炖40分钟开锅汤已经变成浓稠的白白！好诱人啊！加入口蘑和豆腐！继续炖10到20分钟～
口蘑豆腐鱼头汤的做法图解4

步骤4

最后开锅！哇好香！放入香菜！开动啦暖暖的香气四溢，加入的口蘑更提升鱼汤的鲜美……

口蘑豆腐鱼头汤的烹饪技巧

鱼头一定要大火煎！去腥提香的！加入的口蘑就不需要鸡精啦！一样鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 酥酥4 编写，未经授权不得转载

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