山药炖排骨

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山药炖排骨的用料

猪小排 500g 山药 500g
葱段 三节 姜片 适量
八角 两朵 盐 适量
鸡粉 适量

山药炖排骨的做法

步骤1

猪小排清洗后加没过排骨的凉水一块入锅煮至滚开不需要盖锅盖，这个步骤是可以去除排骨里的淤血是骨汤可以清亮奶白的关键！捞出排骨用清水冲洗掉排骨上的血沫 清洗好的排骨放入你用来炖汤的锅放葱段姜片八角一次添入足够的凉水！开大火煮开后转中火慢炖

步骤2

炖至骨头酥烂把去皮切成滚刀块的山药下锅再炖半个小时就可以出锅了！出锅前加入食盐和少许鸡粉，温补又好吃的山药排骨就做好啦^_^

山药炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 吃吃吃心不改 编写，未经授权不得转载

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