芝心香芋卷

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芝心香芋卷的用料

马苏里拉 100g 香芋 400g
面粉 鸡蛋液
面包糠 淡奶油
糖

芝心香芋卷的做法

芝心香芋卷的做法图解1

步骤1

香芋蒸熟后，用勺子捣成泥，加入淡奶油和糖揉匀;
芝心香芋卷的做法图解2

步骤2

再加入少许面粉和成团;
芝心香芋卷的做法图解3

步骤3

马苏里拉芝士切成小长条;
芝心香芋卷的做法图解4

步骤4

取一块香芋团，放在案板上压扁，中间放入一块马苏里拉;
芝心香芋卷的做法图解5

步骤5

再将马苏里拉包起来，用手整成粗条，依次将所有的香芋团包成数个芝士香芋卷;
芝心香芋卷的做法图解6

步骤6

准备4个容器，分别放入清水、蛋液、面粉和面包糠;
芝心香芋卷的做法图解7

步骤7

将芋卷放入清水中浸湿，再放入面粉中滚一遍;
芝心香芋卷的做法图解8

步骤8

再裹上一层蛋液，最后均匀的裹上一层面包糠;
芝心香芋卷的做法图解9

步骤9

锅中油温五成热时，放入芋卷，小火慢慢炸至表面金黄酥脆即可。

芝心香芋卷的烹饪技巧

炸芋卷的油温不要太高，否则外皮很容易焦黑，香芋本已蒸熟的，所以全程只需小火慢慢炸至外皮酥脆即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载

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