家常烧排骨

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家常烧排骨的用料

排骨（肋排） 1000g 葱段 4段
姜片 10片 蒜 3瓣
八角 2个 桂皮 1块
香叶 2片 黄酒 2勺
冰糖 1小把 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 适量

家常烧排骨的做法

家常烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排用清水浸泡洗净后，入冷水，放姜片、黄酒，焯水。
家常烧排骨的做法图解2

步骤2

煮出血沫。
家常烧排骨的做法图解3

步骤3

捞出备用。
家常烧排骨的做法图解4

步骤4

炒锅热油，爆香香料。
家常烧排骨的做法图解5

步骤5

放些许冰糖炒化。
家常烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入排骨，翻炒至上色。
家常烧排骨的做法图解7

步骤7

调入生抽和老抽，倒入开水。
家常烧排骨的做法图解8

步骤8

移至电压力锅炖十五分钟。
家常烧排骨的做法图解9

步骤9

再移至炒锅，调入盐，大火收汁。
家常烧排骨的做法图解10

步骤10

收汁。
家常烧排骨的做法图解11

步骤11

成品。
家常烧排骨的做法图解12

步骤12

成品。

家常烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 甜 晚餐 朋友聚餐

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