辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡 半只 螺丝辣椒 一盘
红椒 少许 葱姜蒜 适量
花椒八角 适量 老抽 少许
料酒少许 白糖 一勺
盐 少许 油 适量
啤酒 半瓶

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

备料
辣子鸡的做法图解2

步骤2

烧水滚开后下鸡，鸡略变色捞出
辣子鸡的做法图解3

步骤3

叧起锅加适量油，待油热后放花椒八角干辣椒煸出香味
辣子鸡的做法图解4

步骤4

放葱姜炒香
辣子鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡肉炒至金黄
辣子鸡的做法图解6

步骤6

倒入料酒去腥及老抽上色

步骤7

放啤酒没过鸡肉

步骤8

待收汁后加辣椒翻炒至出香变熟

步骤9

出锅

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 满的果园 编写，未经授权不得转载

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